8 ovos

250g de açúcar

250g de nozes

1 colher de sobremesa de farinha

Batem-se as gemas com o açúcar, até ficarem brancas. Junta-se as claras batidas em castelo, as nozes raladas e a farinha. Vai ao forno brando, em forma untada de manteiga. Depois de desenformado e frio, barra-se com a cobertura de café (procurar na pesquisa).