Ingredientes:

1kg de chocos pequenos

1 cabeça de alho

1 folha de louro

Piripi e sal

1 copo de vinho branco

Salsa picada

Lavam-se os chocos e tiram-se os olhos. Deitam-se em vinha de alhos (alhos esmagados, louro, piripi, sal e vinho branco) e deixam-se ficar 2 horas, no mínimo. Fritam-se em azeite a ferver. Servem-se salpicados com salsa fresca picada.

Ingredientes:

Arroz Branco

1 lata de Atum

1 chávena de maionese

1 ovo cozido

2 tomates

Azeitonas pretas

Faz-se um arroz branco. Depois de Frio, mistura-se-lhe o atum esmagado com um garfo e um pouco de maionese. Deita-se o arroz numa forma. Desenforma-se, cobre-se com o resto da maionese e enfeita-se com tomates e ovo cozido às rodelas e azeitonas.