0,5 litros de aguardente

Cascas de tangerina

500g de açúcar

1 dl de água

Deixam-se as cascas de tangerina em infusão na aguardente, durante um mês ou mais. Leva-se o açúcar a ponto de pasta. Quando estiver frio, junta-se a aguardente. Filtra-se engarrafa-se