500g de Feijão frade

4 ou 5 cabeças de nabo com rama

Sal

0,5 dl de azeite

1 dente de alho

Coze-se o feijão. Esmaga-se parte dele com um garfo, para que o caldo fique mais grosso. Juntam-se as cabeças de nabo, cortado às rodelas, e a respectiva rama, também cortada. Depois de tudo cozido, rectifica-se com o sal. À parte, frita-se, no azeite, o dente de alho socado. Quando o alho estiver loiro, deita-se o azeite da fritura na sopa. Serve-se

6 batatas

1 cebola

0,5 dl de azeite

Sal

1 molho de espinafres

Cozem-se as batatas e a cebola, com o azeite e o sal. À parte escolhem-se os espinafres, aproveitando só as folhas. Lavam-se muito bem para tirar a terra. Quando as batatas e a cebola estiverem quase cozidas, juntam-se os espinafres. Destapa-se a panela e deixa-se ferver o caldo uns minutos. Passa-se tudo por um passador. Rectifica-se com sal