1 litro de leite

3,5 litros de aguardente

1 casca de limão

700g de açúcar

Põe-se a ferver em cachão o leite, junta-se a aguardente, o limão e o açúcar. Tira-se do lume, mexe-se e deixa-se repousar 2 dias. Passado este tempo, decanta-se, filtra-se e engarrafa-se.