500g de farinha

5 ovos

2 laranjas

1 colher de sopa de açúcar

1 cálice de vinho do porto

Água e sal q.b.

Peneira-se a farinha. Junta-se um pouco de sal, açúcar e água suficiente para obter uma massa mole. Junta-se a raspa da casca das laranjas, o vinho do porto e deixa-se repousar.